Рис с острым овощным соусом, пошаговый рецепт с фото

Поделиться:

УЧАСТНИК
КОНКУРСА Рецепты для красоты x ИНГРЕДИЕНТЫ

йогурт натуральный (без добавок) — 300 мл

огурцы (400 г) — 2 шт.

помидоры спелые (400 г) — 2 шт.

небольшая луковица — 1 шт.

небольшой красный сладкий перец — 1 шт.

молотый красный перец — 1/4 ч.л.

острый перец (кайенский) — 1/4 ч.л.

масло растительное (у меня оливковое) — 2 ст.л.

семяна черной горчицы — 1 ч.л.

кинза — 1 пучок

сок лайма — 1 ст.л.

зира молотая — 1 щепотка

соль

Для риса:

рис — 1 стакан

соевый соус — 2 ст.л.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1

Отварить рис согласно инструкции. Если добавляете в отваренный рис соевый соус, воду не солить. Шаг 2

Очистить и натереть на крупной терке огурцы. Можно слить огуречный сок, я оставила. Шаг 3

Мякоть помидора нарезать маленькими дольками. Лук очистить и порезать, как можно тоньше. Сладкий перец очистить от семян и нарезать тонкой соломкой. Кинзу крупно порубить. Шаг 4

Налить йогурт в миску, всыпать перец, молотую зиру, приправить соком лайма и солью. Взбить молочную смесь венчиком до однородной консистенции. Шаг 5

Вылить смесь в большую миску и добавить овощи. Шаг 6

В маленьком ковшике нагреть растительное масло (авокадное, или кунжутное, или оливковое) на среднем огне. Не доводя масло до появления дыма, бросить в него семена черной горчицы. Жарить, пока зерна горчицы не начнут трещать. Вылить масло через сито в смесь йогурта с овощами и перемешать. Шаг 7

Охладить райту 1-2 часа. За это время салат пропитается ароматом специй. При подаче к столу, украсить райту кружочками огурцов и сладкого перца. Приятного аппетита! Хозяйке на заметку

P.S. А мне нравится вот так: в отваренный рис добавляю 2 ст. л. соевого соуса, хорошо перемешиваю, чтобы просолить и пропитать рис. Затем выкладываю порцию охлажденного риса в миску и заливаю райтой, перемешиваю. Очень вкусно и полезно!

Приятного Вам аппетита!